丈夫で健康な鶏を育て、
そこから産まれる卵を安心して
お客様に食べてもらうこと。
それが、上原養鶏場の経営理念です。

上原養鶏場は沖縄県糸満市にある養鶏場です。
私たちはより良い卵を作るため、独自開発した有料醗酵飼料で鶏さんを飼育、産んでくれた卵を全て「はっこう卵」と名づけ、これまで地元の皆様にも親しまれてきました。
最良の飼料や飼育方法を常に研究・探究し、安全で体に良い卵をご提供するための努力を続けて参ります。

Our obsession

上原養鶏場のこだわり

鶏が健康でないと、
美味しい卵は産まれません

Product lineup

商品ラインナップ

飼料へのこだわり

一般に特殊卵は、栄養素の強化を掲げていますが、上原養鶏場は、餌に使用する添加剤をいかに低減、または、削減するか、まさに真逆の取り組みをしております。
上原養鶏場では、発酵技術を用いて、オリジナルの醗酵飼料を開発し、鶏の体内環境を改善しております。

飼育へのこだわり

開放型の施設で、鶏ごとに平飼いとゲージ飼いを使い分けております。
平飼いでは、自然に近い形で育てることが可能で、また鶏自身の抵抗力やスタミナを自然から養うことができます。また、ゲージ飼いでは、各ゲージごとで産卵の具合や産んだ卵、糞をチェックすることで、鶏の普段の体調管理を行うことができ、あらゆる鶏の変化に気づきやすいというメリットがあります。

研究・改良へのこだわり

上原養鶏場では、よりよい卵を作ることに日々精進しております。
飼料作りに様々な酵母を用いたり、また飼料自体もいろいろ試して、より良いものを求めております。また、週に1回、鶏の臓器のチェックなどをして、鶏の成長や健康状態を日々研究と改良し続けております。